Умный совет "отдать ужин врагу" придуман очень давно - наши предки были мудрее нас и следовали закону природы. Провести целый день без пищи очень непросто, а ночью мы даже не замечаем 8-10-часового голодания. Но в современной жизни мы частенько поступаем с точностью до наоборот: ничего не едим с утра, наспех перекусываем днем, а уж перед сном отрываемся по полной программе. Результат - налицо. Вернее, сами знаете, на каком месте...
Это все проделки эндокринной системы. Дело в том, что днем нашим внутренним топливом являются углеводы. Чтобы сжигать их, дневная труженица поджелудочная железа производит инсулин. А вот на ночную вахту заступает гипофиз и принимается вырабатывать гормон роста, обеспечивающий, кроме всего прочего, сгорание жиров. Наш организм не очень-то охотно расстается с жировыми запасами и пользуется малейшей возможностью их сэкономить. Такой удачный случай мы ему предоставляем во время позднего ужина: после него вырабатывается много инсулина, который немедленно сообщает гипофизу: "У нас полно пищи, не трать золотой резерв!". Гипофиз тут же устраивает себе выходной, гормон роста не вырабатывается, нерасщепленные жиры остаются на своих местах и мешают застегивать любимую юбку... И беда не только в том, что ночью не похудеешь, как задумала добрая матушка-природа, от недостатка этого важного гормона страдают все внутренние "детали".
Читать далее »